食にまつわるユニークな資格と講座6選
最終更新日：2017年4月15日
現在国内には、民間の資格を含めると1,000以上の資格あると言われており、ぞくぞくと新しい資格が誕生しています。中でも食にまつわる資格は年々増加傾向にあります。「調理師」「管理栄養士」などは皆さんご存知だと思いますが、「オリーブオイルテイスター」や「カクテルアナリスト」といった資格もあることをご存知でしょうか。
そこで今回は、ユニークな資格の取得対策講座を多く発売しているキャリアカレッジジャパンの講座の中で、食にまつわるユニークな資格を6つご紹介します。
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食にまつわるユニークな資格と講座6選
オリーブオイルテイスター資格取得講座
講座の内容について
オリーブオイルの貯蔵法や品質チェック法、産地、テイスティング技術を学び、世界各各地29種類のオリーブオイル、香り、味わいまで習得。
さらに、オリーブオイルを使った料理やボディケア、フェイシャルケアなどあらゆる利用法を学び、オリーブオイルのソムリエとして、レストランや料理教室など、あなたの活躍の世界を広げます。
講座の「ここがスゴイ！」
講師のオリジナル付属キットを使い、オリーブオイルの色の違いやテイスティング方法を習得。DVDでは、講師が実践解説しているので、どなたでも無理なく身につきます。
中国漢方ライフアドバイザー資格取得講座
講座の内容について
人間が本来持つ治療力を高めていく漢方は、天然成分という安心感もあり注目されています。
この講座では、美と健康・病気の予防にも役立つ中医学と漢方の基礎を学び、症状別の漢方レシピや効果的な漢方の組み合わせなどを身につけます。漢方を知り尽くした専任講師の指導とわかりやすい教材セットは、はじめての方にも好評です。
講座の「ここがスゴイ！」
むくみ・肌荒れといった症状を改善できるスキルを身につけることができるので、美容業界やスクール開講とったシーンで活躍も可能です。
マクロビオティックセラピスト資格取得講座
講座の内容について
日本に古くから伝わる食養生と東洋思想のベースとなる「易」の原理を組み合わせ、「玄米菜食」という自然に即した食事法を確立し、世界に広まっているマクロビオティック。
美と健康、病気の予防にも役立つマクロビの基礎、発熱や頭痛など症状別のレシピや効果的な食材の組み合わせを学習し、セミナー講師や飲食店などで活躍できます。
講座の「ここがスゴイ！」
豆腐ハンバーグ・ライスコロッケなど、簡単に作れる50レシピも収録。食材の切り方から細かい作業の手順などをDVDでも紹介しているので、料理が苦手な方でも安心してチャレンジできます。
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トータルフードコーディネーター資格取得講座
講座の内容について
「食」がテーマのビジネス全般のスペシャリスト「トータルフードコーディネーター」。外食産業は成熟期を迎え、独自のコンセプトを提供する店づくりが求められています。
この講座では健全な食生活の提案はもちろん、メディアで紹介するための料理の調理方法や、盛り付けの基礎・演出の仕方・フードコーディネーター用小物の知識などを学習します。
講座の「ここがスゴイ！」
メニュー開発では、独自性、売れるメニューに不可欠な差別化する方法などを学習します。飲食店プロデュースでは、月次損益計算書の作り方など実践的な部分まで総合的に学びます。
カクテルアナリスト資格取得講座
講座の内容について
この講座では、初心者でもわかりやすいテキストとDVDを使いながら、Barの歴史からバーテンダーとして知っておかなければならない商品知識、バー独自の基本接客、開店準備、営業時間中の業務、閉店後の業務などバーの運営に必要なノウハウをしっかり習得します。
もちろん、お酒の歴史からプロがうなる「うんちく」まで余すことなく学べます。
講座の「ここがスゴイ！」
厳選された150種類以上の基本から応用まで、本格的なカクテルレシピ集が付属。プライベートなカクテルパーティの開催やBarの独立開業時にも使えます。
パン教室開業講座
講座の内容について
食パン・フランスパン・クロワッサンなど開業に必要な基礎パン39種類を習得し、ピザ・クリスマスソース・ベルギーワッフルなどステップアップに生かせる合計120種類のパン作りを学びます。
パン教室開業に必要な道具やコンセプト、生徒さんの集め方なども開業BOOKに収録。はじめての方でも憧れのパン教室の講師を目指せます。
講座の「ここがスゴイ！」
パン作りは初めて！という方のために、食パン型・ワッフルメーカーなどパン作りに必要なキットは全てセットになっています。届いてすぐにパン作りが楽しめます。