美と健康を作るプロに！野菜スペシャリスト通信講座の特長とは？
最終更新日：2017年9月30日
私たちの食生活にとって身近な野菜と果物。健康への効果が高く、近年ますます注目されている食材でもあります。特に、野菜はビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富で低カロリーなことから、生活習慣病予防やアンチエイジング、美容など様々な効果が期待できます。
当講座で目指せる「野菜スペシャリスト」とは、そんな健康的な生活に欠かせない野菜・果物の栄養や効能、調理方法を学び、知識と実践の面から健康と美を作るスペシャリストです。
知識が増えれば買い物や料理の楽しさもグンとアップ！食材がもつ栄養パワーを美味しく、逃さず食べられるようにもなります。また、在宅受験ができるのも嬉しいメリット！「自分の健康管理・美容に役立てたい！」「子どもの野菜嫌いを直したい！」という方にも、スーパー・飲食・美容関連のお仕事の方にもイチオシの資格です。
ユーキャンの野菜スペシャリスト通信講座なら、鮮やかで見やすいテキストと、長く使える充実の副教材で、しっかりと知識を習得できます。
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野菜と果物の魅力をたっぷり学べる！栄養を逃さずヘルシーに！
ユーキャンの野菜スペシャリスト通信講座の特長
3つのおすすめポイント
●体の中からキレイになれる「野菜」と「果物」の摂り方やレシピが学べる！
●自分や家族の健康管理にも、食関係のお仕事にも幅広く活かせる。
●在宅で資格が取れる！受講期間中なら何度でもチャレンジOK！
こんな方におすすめ
野菜が好き！
種類や効能、旬、食べ合わせ方、食材などを無駄にしないコツ等が学べます。
仕事に役立てたい！
スーパー、レストラン、食品関連、美容関連など知識は幅広く活かせます。
料理に活かしたい！
栄養を最大限生かせる料理のコツが分かります。読むだけで楽しいレシピ集つき。
美容・健康が気になる！
アンチエイジング、抗ストレス、肥満予防などにも効果が期待できます。
栄養士がしっかり監修！監修・執筆：竹内冨貴子先生
プロフィール：管理栄養士。株式会社カロニック・ダイエット・スタジオ主宰、女子栄養短期大学講師などを務めるほか、テレビ、雑誌、講演など幅広く活躍中。
鮮やかで見やすいテキストと長く使える充実の副教材！
1日に必要な量の野菜を摂るための、やさしく具体的な方法から学習をスタート。調理の基本や年代・体調別の活用法など実践的なことが学べるので、日々の生活ですぐに役立ちます。
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野菜スペシャリスト通信講座の教材のポイント
●野菜と果物の図鑑
500以上もの野菜・果物をたっぷり掲載！「吸収率アップ」「栄養補完」などの効果的な食べ合わせ方も紹介。カラフルで眺めるだけで楽しい保存版の一冊です。
●野菜＆ヘルシーレシピ集
管理栄養士が考えたヘルシーレシピを112種掲載。「食材別レシピ」「体調・症状別レシピ」「ジュース・ドレッシング」の3部構成で目的にあった料理が作れます。日々の生活の中に野菜を取り入れやすくなります。
●栄養を逃さない野菜調理の基本DVD
基本的な野菜の切り方、ゆで方、炒め方などを解説。動きやタイミング、時間経過などは映像で見ると一目瞭然。実践的なコツが学べます。
●野菜生活ダイアリー
毎日の食事を記録し、摂取状況や体調の変化をセルフチェック。ダイアリー内にあるアドバイスを参考に、食べ過ぎや食事の偏りを改善！
野菜スペシャリスト資格の試験ガイド
●認定団体：一般社団法人FLAネットワーク協会
●受験資格：なし
●試験時期：通年
（ユーキャンの通信講座受講期間中なら、いつでも何度でも、在宅で受験できます）
●試験形式：マークシート
●合格基準：70％以上