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薬膳コーディネーターとは?資格の特長と賢い取得方法

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何かと忙しく、ストレスの多い社会で暮らす中、冷え症やむくみ、肌荒れといった体調不良にお悩みではありませんか?こうした不調を改善し、季節に応じて病気にならない、健康な体作りを目指す食事が「薬膳」です。中医学の考えに基づき、体のバランスを整え、未然に病気を防ぐために日常の食事を活用します。

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中医学ってなに?

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西洋医学は、病気になった時に患部を診断し、病気に応じて即効性のある投薬治療を行います。一方、中医学(中国伝統医薬学)の大事な目的は「病気にならないこと」、つまり予防です。薬を使ってすぐに病気を治すというより、健やかな体を芯から作っていくイメージです。自分の体と向き合い、足りないものを補って体調を整えます。

薬膳料理のメリット

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風邪の季節に

季節の変わり目や寒い時期、体調を崩しそうでもすぐに薬に頼りたくない…そんな時にも頼れる薬膳料理。体調や体質に合わせて身体のバランスを整える「中医学」に基づくレシピで、体の中から健康に。

冷え症の改善に

血流が遅れ、停滞してしまうと冷え症や生理痛、肌荒れなどつらい症状が出てしまうことも。体を温め、血流や消化を促進する温性、辛味の食材でじっくり改善します。

乾燥予防、美肌に

肌の色やお肌のツヤ・キメを良い状態にする食薬を使うことで、美肌効果が期待できます。五臓をキレイにして血流がスムーズになると、明るく弾力のあるお肌に。乾燥する時期には特におすすめです。

お子様や妊娠中の方にも

薬膳料理で使う食材は自然由来の物なので、基本的にお子様や妊婦の方にも安心です。

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薬膳コーディネーターの資格を賢く取得する

生涯学習のユーキャン

ポイント1:講座終了で資格が取得できる。
ユーキャンの講座の最終課題は「薬膳コーディネーター」の資格試験となっています。ご自宅で受験できるこの試験で、60%以上正解すれば「薬膳コーディネーター」の資格が取得できます。薬膳料理を作れるようになるだけではなく、身につけた知識が資格という形になります。

ポイント2:体調管理に効果を発揮。
薬膳料理では、体の不調の解消や体調管理に効果がある食薬(食材と生薬)を用いてレシピを作ります。食薬の組み合わせにより、体を温めたり、血行の巡りを良くしたり、足りない気を補ったりすることで、体調管理に役立てることができます。

ポイント3:薬膳レシピ集がセット。
テキストで中医学や薬膳調理の基礎を学んだあとは、「薬膳レシピ集」を参考に、目的に応じた薬膳料理を作ります。フルカラーで見やすく、作り方も丁寧に記載されているレシピ集には、ご自宅で簡単に調理できるレシピが100種類掲載されています。体調や季節に合わせた薬膳料理を楽しむことができます。

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生涯学習のユーキャンの合格者の本音

毎日使える実用的なテキスト!食生活に役立つ知識がいっぱいでした。
テキストには食材ごとにその働きや効果がしっかり書かれていましたし、大きなカラー写真がたくさん載っていてよかったですね。重要ポイントは表になっていたり、イラスト脇の吹き出しに書いてあるので、頭に入りやすかったです。
レシピ集も料理の手順が具体的に写真付きで載っているので作りやすく、DVDがついているのも心強かったです。調理中もDVDの映像が浮かんでくるので、とても役に立ちました。(岩手県/20代)

在宅で資格が取れるなんて、嬉しい限りです。
明日は何を作ろうか考えたりしながら勉強をしていたら、4ヵ月なんてあっという間に過ぎてしまって。資格試験もすんなり合格できて「こんなに早く合格しちゃったの?」というぐらいでした。在宅で試験を受けて資格が取れるなんて、嬉しい限りです。
教材はもちろんですが、なにより添削を出すたびに先生が心を込めて励ましてくださったのが一番ありがたかったです。解答に対するアドバイスだけじゃなく、一言ほめてくださって、励まされながらいつの間にか先に進めた、という感じでしたね。(新潟県/50代)

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