調理師は、調理の技術のみならず、食品の栄養・衛生・適切な調理方法など、幅広い知識を持ち合わせた「食のスペシャリスト」。試験は各都道府県で実施され、免許証はと都道府県知事が発行する公的資格です。 免許が …

嗜好の多様化や、食品の安全や健康への関心が高まる中、食のスペシャリストである調理師はますます求められています。食に関する体系立った知識を身につけた人材として、その存在価値は大きく、飲食店をはじめ、福祉 …